De l'été à l'hiver, nous pouvons profiter des courges.
Mais avez-vous prêté attention aux graines qu’elles renferment ?

Je suis persuadée que, pour la plupart d’entre vous, lors de la préparation de la dernière soupe au potiron ou potimarron,
les graines sont allées direct à la poubelle ou au mieux sur le tas de compost.

Quel dommage !


 

  

 

 

 

 

Petite histoire de son utilisation.


Les graines de courge se rencontrent partout ! grillée ou non, elles font partie de ces petites nourritures vendues dans la rue dans de nombreux pays.

Les semences servaient à des émulsions pectorales et rafraichissantes qui étaient prescrites lors d'un rhume et d'inflammation du tube digestif

L'emploi des graines comme ténifuge (tue le ténia ) s'est vulgarisé déjà au 19ème siècle où on l'employait dans le traitement du ver solitaire. Mais on peut en retirer d’autres bienfaits.

 


  

 

 

 

 

  

Quels autres bienfaits?

Ces petites entités ovales et blanches demandent à être décortiquer pour libérer cette graine si bénéfique.
A l’intérieur , on trouve une graine de couleur verdâtre qui contient de précieux nutriments très utiles en cas de troubles liés au système urinaire de nos messieurs.


En effet, le traitement de l'hypertrophie prostatique par l'huile de graines de courges est une pratique ancienne et courante en Allemagne et d'autres pays de l'Europe centrale.
Les semences moulues et en mélange avec du lait ou du miel auraient un effet salutaire quand la miction est difficile et douloureuse en début d'hypertrophie de la prostate.

 

Et pour les femmes?

Pour les femmes, bien que ce soit utile pour les hommes aussi, on retiendra le fait qu'elle soit diurétique. De plus, elles fournissent une aide certaine pour soigner les infections urinaires.
 

Et sinon?


Pour tous, de toute façon, essayez donc quelques graines de courge à l'apéritif.
Elles apportent de nouvelles saveurs et, comparativement aux crackers, c'est vraiment meilleur pour notre santé !

Le mieux est de toutes manières de les consommer crues. C'est à ce moment-là qu'elles sont le plus efficace.
Dans une salade, sur vos crudités... hum !

Une dernière petite information ... dans certaines sociétés les graines sont consommées comme symbole d'intelligence
Après tout, être en bonne santé permet le développement de l'intelligence, non?

 

Article élaboré par Stéphanie Tisserand
Hygiéniste Naturopathe - Professeur d'éducation de la santé

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